L'Esprit de Sel Brasserie

Trio van tomaat, rauwe ham en basilicumvinaigrette 

Stoofpotje van pijlstaartinktvis met look en peterselie, geroosterd stokbrood

Vitello tonnato, rucola met olijfolie en citroen

Tartaar van tonijn met limoen, sojasaus en koriander 

Gebakken steak van blauwvintonijn, puree met olijfolie en kruidenmix

Sneetjes rundvlees met rucola, olijfolie met citroen en parmezaan 

Kalfsrib met vleesjus en tuinkerspuree 

Kalfsescalope met citroen en tagliatelle 

Gevogelterollade gevuld met spinazie en mozzarella, Biskajesaus

Victoriabaarsfilet met groene pistache en natuuraardappelen 

Goudbrasem op zijn geheel gebakken, witloof met witbier 

Quinoasalade met Griekse feta 

Tomaten met mozzarella «di Bufala», salade en verse basilicum

Périgorsalade (ganzenlever, gerookte eendenborst, gekonfijte eend)

Noordzeesalade (gerookte zalm, verse zalm en grijze garnalen)

Salade van kip met curry met aardappelen en rozijnen

Salade Niçoise (tonijn, ansjovis, paprika)

ALLE BEREIDINGEN ZIJN HUISGEMAAKT

De gerechten bevatten mogelijk allergenen.  Aarzel niet van ons vóór uw bestelling op de hoogte te brengen van allergieën.

variaties zijn mogelijk, informeer u regelmatiG