L'Esprit de Sel Brasserie

6 Spéciale de Claire «Laugier» oesters N°3, 6 Holle Zeelande oesters N°2, 6 Platte Zeelande oesters 4/0, grijze garnalen, gerookte zalm

Aspergeroomsoep

Of

Drie gegratineerde oesters

Of 

Rundercarpaccio op Aziatische wijze

Indische rundburger met frieten

Of

Lamsnavarin met voorjaarsgroenten en natuuraardappelen

Of 

Papillot met lengfilet, fijne groentjes en citroen

L'île flottante met hazelnoot en amandelen

of

IJs met aardbeien en coulis van rode vruchten

of

Koffie