L'Esprit de Sel Brasserie

9 Spéciale de Claire «Laugier» oesters N°3, 6 Platte Zeelande oesters 4/0, grijze garnalen, gerookte zalm

Kokosroom met mosselen en curry

Of 

Gegrilde groenten, mozzarella “di Bufala” en ham uit eigen streek

Of

Salade van kippenlever met porto en gebrande hazelnoten

Rogvleugel met kappertjes en aardappelpuree

Of

Ossobuco van kalkoen, risotto “alla Milanese”

Of 

Kalfsnier in maderasaus, sperzieboontjes en aardappelen in de schil, bestrooid met peterselie

L'île flottante met hazelnoot en amandelen

of

Karamelpudding, slagroom

of

Koffie