L'Esprit de Sel Brasserie

9 Spéciales de Claire «Laugier» oesters N°3, 6 Platte Zeelande oesters 4/0, grijze garnalen, gerookte zalm

Minestrone, parmezaan en verse basilicu

Of

Carpaccio-duo van zalm en zeebaars, olijfolie en citroen

Of

Gefrituurde groene asperges, crème van parmezaan

Gebakken zeebaarsfilet, garnituur op Griekse wijze en aardappelen

Of

Gekonfijte lamsschenkel, voorjaarsgroenten en aardappelpuree

Of

Geroosterde kip paillard, rucola en gebakken aardappelen

L'île flottante met hazelnoot en amandelen

of

Brusselse wafel mikado

of

Koffie