La saison des moules approche

La saison des moules débute en juillet et se termine à la mi-avril. Autrefois considérées comme le parent pauvre de la famille des crustacés en raison de leur petite taille et de leur abondance relative, elles sont maintenant très populaires.

Les plus communes sont les moules européennes qui ont des coquilles lisses et brillantes et une chair tendre et nutritive; À l’Esprit de Sel Brasserie nous servons des pots traditionnels de moules cuites dans une variété de sauces avec une portion de chips.